¡Llena de gofres tu cumpleaños!

Por tu cumpleaños, para disfrutar de una tarde en compañía de tu familia en la comodidad del hogar o como sorpresa para desayunar. El gofre lleva siglos añadiendo lustre a momentos importantes de la vida de las personas; ahora tienes la oportunidad de hacer estas delicias a la barbacoa con la nueva sandwichera para el Gourmet Barbecue System™.

COCINA TODOTERRENO AL AIRE LIBRE

Gamma Weber Original™ Gourmet BBQ System™

Preparar salteados al estilo tailandés, esponjosas tortillas o bistecs a la parrilla: con el Weber Original™ Gourmet BBQ System™ puedes hacer todo eso y mucho más. Es la solución perfecta para cocinar al aire libre. Consigue que los alimentos queden situados más cerca de la fuente de calor (y que puedas disfrutar de una experiencia de cocina inigualable). Este sistema consiste en una rejilla de cocción estándar con un hueco en el centro. Dicho hueco está diseñado a modo de rebaje para colocar el wok, la parrilla para marcar carne, el accesorio para preparar buñuelos ebelskiver y otros accesorios del sistema GBS. Entre las diferentes opciones disponibles también se incluye una sandwichera. Encontrarás más información sobre el sistema GBS en la página 98.

RECETAS

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DATOS CURIOSOS

¿Sabías que…
… hay dos tipos de gofres belgas? El gofre de Lieja es un gofre dulce y consistente con azúcar perlado que se carameliza en la superficie, mientras que el gofre belga con levadura queda crujiente y ligero.

Cómo el gofre belga se convirtió en belga
La historia se remonta al momento en que el restaurador Maurice Vermersch, nacido en Bélgica, introdujo la receta de los gofres belgas de su mujer en la Feria Internacional de la reina celebrada en Nueva York en 1964. Enseguida se hicieron muy populares, y la familia tuvo que contratar más personal para poder cubrir la demanda. Vermersch era un hombre de negocios muy astuto y sabía que el resto del mundo apenas conocía su tierra natal. Por lo tanto, pensó en el nombre de "gofres de Bruselas" no atraería tanto a sus clientes y se decantó por llamarlos "gofres belgas", y así es como nacieron.

Aquí tiene su gofre, ¡ya puede hincarle el diente!
Así como la familia Vermersch fue flexible a la hora de ponerle nombre, llamando a su exquisito producto "gofre belga" en lugar de utilizar el original, "gofre de Bruselas", se dice que fueron muy estrictos en cuanto a la manera correcta de comerlos. Se cuenta que la mujer de Maurice Vermersch se negó a dar cubiertos a los clientes durante la Feria Internacional porque, según la tradición, un gofre debe degustarse con los dedos.

Historia del gofre - en resumen
Hay quienes dicen que los antiguos griegos ya estaban familiarizados con un tipo de gofre: un pastel plano cocinado entre dos placas metálicas. En cualquier caso, aquí te contamos algunos momentos clave de la historia del gofre:

1620: Los peregrinos llevaron los gofres holandeses a América.
1735: Por primera vez aparece impresa en inglés la palabra "waffle", con dos efes, que es como se les llama en ese idioma.
Mediados de 1800: Thomas Jefferson regresa a EE. UU. desde Francia con una plancha de mango largo cuyos moldes tienen forma de gofre.
1869: Cornelius Swarthout patenta la primera plancha para gofres en EE. UU.
1953: Los gofres congelados Eggo de Frank Dorsa se venden por primera vez en los supermercados.
1964-65: Maurice Vermersch presenta la receta de gofres de Bruselas de su mujer en la Feria Internacional de Nueva York. El esponjoso gofre de levadura se convierte en todo un éxito y se hace famoso con el nombre de gofre belga.

¿Sabías que…
… la palabra gofre en inglés británico, "waffle", también pertenece a la jerga de este idioma? "To waffle on" significa vulgarmente hablar extensamente sin decir nada, es decir, equivaldría a "decir chorradas". Por ejemplo, muchos creen que los pobres presentadores de TV que comentan el tiempo se van por las ramas ("waffle on") al hablar del clima. Y que los hombres dan vueltas y más vueltas ("waffle on") a los resultados del fútbol, mientras que las mujeres suelen divagar acerca de las rebajas en zapatos y bolsos.

Conflicto sobre el día del gofre
Hay alguna confusión sobre qué día es realmente el día oficial del gofre. Día Internacional del Gofre (25 de marzo) se originó en Suecia, porque en sueco el Día de Nuestra Señora y el Día del gofre suenan prácticamente idénticos cuando se pronuncian rápido en este idioma. El Día de Nuestra Señora se celebra nueves meses antes del nacimiento de Jesús, el 25 de marzo. Con el paso de los años, el día también ha pasado a señalar el primer día de la primavera, en que la gente deja atrás las tareas del invierno y empieza las de primavera... además de comenzar a preparar gofres. El Día Nacional del Gofre (24 de agosto) marca el día en que Cornelius Swarthout fue premiado por la primera patente estadounidense de la plancha para gofres, en 1869.

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